dimarts, 26 de juliol de 2016

RECEPTA DE CÓC DE MANÇANA AMB AGREDOLÇ DEL MONTSIÀ

Com que l'altra dia us varem presentar la varietat de poma Agredolç del Montsià, amb la qual us varem dir que s'elaborava la famosa Cóc de Mançana, hem pensat que us agradaria tenir-ne la recepta.

Ja sabem que és difícil aconseguir pomes Agredolç, però la coca us quedarà igual de bona amb qualsevol varietat que sigui un xic àcida, inclús amb la típica i comú Golden.

Esperem que us agradi.

INGREDIENTS:
Oli 3 dl; Llet 3 dl; Sucre 200 g; Ous 2; Anís 1 copa; Farina, la que admeti; Pomes 3 agredolç del Montsià i Llevat 25 g

ELABORACIÓ:

En un gibrell barregeu-hi amb la mà els ous, 150 g de sucre, l’anís, el llevat i la llet. Procureu desintegrar-ho bé amb els dits, fent que quedi molt fi. Tot seguit, i a poc a poc, aneu barrejant farina, en la quantitat necessària per espessir la massa, que ha de quedar fina i d’una textura no massa dura. Deixeu-ho reposar durant 4 hores, a fi que el llevat fermenti. A continuació l’estireu en forma ovalada sobre un paper de barba untat, deixant-ho d’un gruix de mig centímetre. Al damunt hi col·loqueu mitges llunes més aviat fines de poma sense pela ni llavors. Empolvoreu-ho amb sucre i poseu-ho a forn moderat fins que tingui sola i quedi daurada.



COLLITA 2016

Un any més ja ha arribat el mes de Juliol i amb ell donem pas a la Collita 2016. Això vol dir que en breu podrem començar a degustar les varietats més primerenques del Pomari, com la Moscatella, la Sant Jaume Àcida i la Sant Jaume Dolça, la Sant Joan i la Sant Joan de Mata.

Us adjuntem unes quantes fotografies de com es presenta la Collita 2016 amb varietats més tardanes com la Bellesa de Roma, la Carabruta Petita Dolça o la Corgelada.


 

dissabte, 23 de juliol de 2016

AGREDOLÇ del MONTSIÀ

Avui us presentem la varietat d'agredolç del Montsià. Tot i que no és una varietat autòctona de la zona del Montseny, ja que és una varietat de la zona del Montsià, hem volgut preservar-la en el Pomari principalment perquè amb ella s'elabora la típica i famosa Cóc de Mançana. Tot seguit us ensenyem les primeres pomes recuperades. En breu podrem fer els primers tastets i esperem que l'any vinent ja podrem fer alguna Cóc de Mançana. 


dijous, 12 de maig de 2016

JA HA ARRIBAT LA PRIMAVERA AL POMARI DE L'EMILI

La primavera
(cançó popular)
Pra pre pri
la primavera, la primavera
Pra pre pri
la primavera ja està ací
Pra pre pri
naixen les flors, canten les aus
Pra pre pri
hi ha papallones al meu jardí

dilluns, 7 de març de 2016

ÈPOCA DE PODA I D'EMPELTS

Des del Pomari de l'Emili us volem recordar que estem ja en plena època de poda i per tant també d’empeltar, per això us volem deixar unes quantes imatges. Si algú necessita algun consell o vol algun empelt, sols cal que es posi en contacte amb l'Emili.

L'Emili preparant el terrenys per plantar nous peus


Empelts de poma de can Quadres

diumenge, 8 de novembre de 2015

ELS ALUMNES DE 3r D'ESO DE L'INSTITUT MONTSORIU D'ARBÚCIES VISITEN EL POMARI


El passat dia 29 d'octubre, els alumnes de 3r d'ESO de l'Institut Montsoriu d'Arbúcies van realitzar una visita guiada al pomari de L'Emili. Us adjunto unes fotos i l'enllaç del bloc de l'institut.




EXPOSICIÓ DE POMES A LA FIRA DE TARDOR I DEL BOLET, I A LA FESTA DEL FLABIOL D'ARBÚCIES

Durant la passada Fira de Tardor i del Bolet d'Arbúcies, i també en la darrera Festa del Flabiol d'Arbúcies, la Cafeteria Restaurant El Rallye i la Carnisseria Mireia han exposat un mostrari de les diferentes varietats de pomes del pomari de l'Emili. Tot seguit us mostrem unes fotos de les exposicions. 

Exposició Carnisseria Mireia
Exposició Cafeteria Restaurant El Rallye
Exposició Cafeteria Restaurant El Rallye

dimecres, 28 d’octubre de 2015

EL MAGAZÍN "DIVENDRES" DE TV3 TORNA A VISITAR EL POMARI DE L'EMILI




Aquest proper dijous dia 29 d'octubre de 2015, el magazín DIVENDRES de TV3 el qual dedica la setmana a la vila d'Arbúcies, emetrà un nou reportatge del Pomari de l'Emili. Us adjunto una foto del dia de la gravació, on el periodista David Balaguer entrevista a l'Emili i a l'Àngels. No us perdeu el reportatge.


diumenge, 4 d’octubre de 2015

L'AGÈNCIA DE VIATGES RUTA PACK EN EL MONTSENY GUILLERIES ORGANITZA VISITES AL POMARI DE L'EMILI

Pels qui vulgueu fer una activitat diferent, us adjunto el link de l'excursió de la ruta nordic walking que organitza l'agència de viatges Ruta Pack en el Montseny Guilleries, amb visita inclosa al pomari de l'Emili. A veure si us animeu !!!!

Ruta amb visita al Pomari de l' Emili 
Ruta Nòrdic Walking o convencional per la riera d' Arbúcies i una part de la falda del Montseny, a mig camí anirem a visitar el Pomari de l'Emili, una plantació de pomeres única al Montseny amb 50 varietats diferents.
Punt de sortida  -  Arbúcies
Durada  -  3,5  hores 
Dificultat  -  Baixa
Preu  -  15 € / pers. (Mínim 2 pers.)  -  menors de 10 anys  10 €

diumenge, 20 de setembre de 2015

COLLITA 2015

Tot i que durant el mes d'agost ja hem començat a collir les varietats de pomes més primerenques, realment es pot dir que la collita 2015 començarà aquests propers dies. Us adjunto unes quantes fotos de com es presenta aquests any. Com podeu veure, aquestes inviten a gaudir del Pomari. Us recordo que si voleu visitar-lo heu de concertar cita prèvia trucant al telèfon del blog.