Com ja us vaig informar el seu dia en el missatge de presentació, actualment he aconseguit recuperar un total de 43 varietats diferents. Tanmateix, cal dir que en el blog solament hi trobareu 31 varietats publicades, que són les que en data d’avui ja han donat fruit, i que per tant, hem pogut catalogar, contrastar i documentar. Si algú desitja que li complementi la informació publicada o vol rebre informació sobre alguna de les altres varietats no publicades, no dubteu a posar-vos en contacte. Per altra banda, també espero els vostres comentaris en el blog.
diumenge, 26 de febrer de 2012
Sant Joan de Mata
Varietat: Sant Joan de Mata
Fruit: Molt petit de color groc, cònic i “axatat”.
Collita: Finals de Juny (per Sant Joan).
Carn: Blanca, amb poca conservació i tendència a farinosa.
Cardenal
Varietat: Cardenal
Fruit: Forma “axatada”, de color groc rosat, i algunes presenten ratlles vermelles.
Collita: Setembre.
Carn: Groga, dolça i sucosa.
King Davis
Varietat: King Davis
Fruit: Rodó i “axatat”, i quasi tota ella vermella.
Collita: Primers de Novembre.
Carn: Groga, dolça i sucosa.
Sant Joan
Varietat: Sant Joan
Collita: Finals de juliol.
Carn: Blanca. Poca conservació, amb tendència a farinosa
Sant Jaume Dolç
Varietat: Sant Jaume dolç
Fruit: Forma “axatada” i cònica, de color groc ratllat de color vermell. Algunes són quasi totes vermelles.
Collita: Finals de Juliol.
Carn: Blanca, dolça i aromàtica, però amb poca conservació i tendeix a farinosa.
Sucre
Varietat: Sucre
Fruit: Petit, rodó i “axatat”, de color verd groc amb una cara rosada i aromàtica.
Collita: Finals Octubre – Novembre
Carn: Blanca, carnosa i molt dolça.
Sant Miquel
Varietat: Sant Miquel
Fruit: Forma aplanada de color verd groc.
Collita: Novembre.
Carn: Blanca, carnosa i un pel àcida.
Ciri Vermell
Varietat: Ciri Vermell
Fruit: Cònic allargat, de color verd groc amb ratlles fines vermelles de dalt a baix i aromàtic.
Collita: Octubre - Novembre.
Carn: Blanca, sucosa i dolça.
Ciri Verd
Varietat: Ciri Verd
Fruit: Cònic allargat, de color verd groc i aromàtic.
Collita: Novembre.
Carn: Blanca, carnosa, sucosa i dolça.
Blanqueta
Varietat: Blanqueta
Fruit: Rodó, de clor groc, amb pell fina i aromàtica.
Collita: Setembre - octubre.
Carn: Consistent i aromàtica.
Gavatxa
Varietat: Gavatxa
Fruit: Rodó aplanat, de color verd groc amb una cara rosada i ratlles vermelles.
Collita: Finals Octubre - Novembre.
Carn: Consistent i dolça, poc aromàtica i en la maduració tendeix a farinosa.
Imperial
Varietat: Imperial
Fruit: Forma “axatada” a cònica, de pell groc verd amb pics petits de color vermell, amb alguna cara rosada i aromàtica.
Collita: Finals de Novembre.
Carn: Forta, sucosa i dolça, amb bona conservació.
Nana
Varietat: Nana
Fruit: Forma rodona, de pell fina de color verd i en una cara presenta ratlles petites de color vermell.
Collita: Octubre - Novembre.
Carn: Consistent, dolça i poc aromàtica, i en la maduració tendeix a farinosa.
Vermella
Varietat: Vermella
Fruit: Forma cònica, de pell fina de color vermell i força aromàtica.
Collita: Octubre - Novembre.
Carn: Bastant consistent, amb bona conservació. La pigmentació de la pell vermella passa dins de la carn.
Camosa Groga Àcida
Varietat: Camosa Groga Àcida
Fruit: Gran, rodó i aplanat, amb pell fina poc aromàtica, de color verd groc amb alguna cara rosada
Collita: Octubre - Novembre.
Carn: Poc consistent, un xic àcida, tendeix a farinosa i amb poca conservació.
Camosa Rosada
Varietat: Camosa Rosada
Fruit: Gros, de forma allargada, amb pell fina de color verd groc, amb una cara rosada i poc aromàtica.
Collita: Octubre.
Carn: Bastant consistent, però quan madura tendeix a tornar-se farinosa.
Corgelada
Varietat: Corgelada
Fruit: Forma rodona i allargada, de color groc verd, de pell fina i amb taques sucoses que sembla que estiguin gelades.
Collita: Primers de Novembre.
Carn: Forta i sucosa, amb bona conservació.
Quadres
Varietat: Quadres
Fruit: Forma rodona, de pell fina de color verd groc, amb una cara rosada vermella, i bastant aromàtica en la maduració.
Collita: Principi de Novembre.
Carn: Molt forta amb molt bona conservació. Quan està molt madura queda arrugada i és quan te més gust.
Morro de Vedell
Varietat: Morro de Vedell
Fruit: Petit en forma de morro, de color groc amb alguna zona rosada, i bastant aromàtica en la maduració.
Collita: Novembre.
Carn: Bastant tova en la maduració i dolça, però tendeix a farinosa.
Manyaga
Varietat: Manyaga
Fruit: Cònic allargat, de pell fina de color groc amb una cara de color vermell (la que ha tocat el sol). Quan madura la pell es torna greixosa.
Collita: Novembre.
Carn: Poc forta, amb bona conservació.
Vinyets
Varietat: Vinyets
Fruit: Rodó i aplanat, quasi tota estriada de color vermell amb nombrosos pics blancs .
Collita: Finals Octubre - Novembre.
Carn: Blanca, forta i dolça, i amb bona conservació.
Agradolç
Varietat: Agredolç
Fruit: Forma rodona lleugerament cònica, de color groc verd amb una cara rosada i ratlles fines de color rosat intens, amb pell fina i aromàtica.
Collita: Finals Octubre - Novembre.
Carn: Blanca consistent, sucosa i dolça, amb bona conservació.
Agra negra
Varietat: Agra negra
Fruit: Forma rodona aplanada, d’un clor granat molt intens amb ratlles negroses i taques de russeting, de pell fina poc aromàtica.
Collita: Finals Octubre - Novembre.
Carn: Blanca, forta, sucosa i àcida, tot i que en madura es torna més dolça. Bona conservació.
Rabada
Varietat: Rabada
Fruit: Rodó i aplanat, de color ver – groc i amb una cara rosada o vermella, amb pell fina i aromàtica.
Collita: Finals de Setembre a octubre.
Carn: Blanca, sucosa i dolça, i de mitjana conservació.
Sant Jaume Àcida
Varietat: Sant Jaume Àcida
Fruit: Forma aplanada, amb estries vermelles en la meitat del fruit, amb pell fina i aromàtica.
Collita: Finals Juliol - Agost.
Carn: Groga i àcida.
Cara Bruta Àcida
Varietat: Cara Bruta Àcida
Fruit: Forma aplanada, de color verd bronzejat, recobert de russeting i poc aromàtic.
Collita: Finals de setembre – octubre.
Carn: Groga, àcida i aromàtica. Tendència a esdevenir farinosa al llarg de la conservació
Foto dels conreus de pomeres antigues de la primera meitat del s. XX a la Vall d'Arbúcies
Us adjunto una fotografia de tal i com eren els conreus a la Vall d’arbúcies ara fa més o menys us seixanta anys. Concretament aquesta fotografia és de la finca de La Caseta d’en Felix, finca de la meva propietat, on actualment hi tinc el Pomari, on estic recuperant les pomes antigues. En ella es pot observar el munt de pomeres que hi havia hagut a la propietat, un exemple clar dels cultius que hi havia hagut a la Vall durant la primera meitat del segle XX.
divendres, 24 de febrer de 2012
Camosa Verda
Varietat: Camosa Verda
Fruit: Allargat de color verd, amb russeting a la part superior, de pell fina i poc aromàtica.
Collita: Novembre.
Carn: Forta i sucosa en la maduració, amb tendència a la farinosa.
Sang de Llebre
Varietat: Sang de Llebre
Fruit: Rodones, i algunes més allargades. D’un color vermell intens, i a finals de setembre molt aromàtiques.
Collita: Finals de setembre – octubre.
Carn: Blanca, forta i molt dolça. Algunes amb clapes gelades. Bona conservació, amb tendència a farinosa.
Verd Donzella
Varietat: Verd Donzella
Fruit: Rodó aplanat, amb pell fina poc aromàtica, de color verd groc. Algunes queden rosades d’una cara.
Collita: Finals de setembre – octubre.
Carn: Blanca, forta, sucosa i dolça. Algunes presenten clapes gelades en l’interior. Bona conservació.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)